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液氮速冻机— 速冻机中的高品质速冻机

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1  液氮速冻机概述

液氮(或二氧化碳)速冻机属于深冷冻结装置，榴莲速冻机厂商，其原理是利用液态氮气（或二氧化碳气）在汽化过程中（汽化温度低于-190℃）所释放出的冷量快速冻结产品。

利用液态氮气（或二氧化碳气）在汽化过程中所释放出的冷量快速冻结产品的装置。

因为液态氮气（或二氧化碳气）的汽化温度很低（低于-190℃），所以可以在温度很低的环境下实现产品的冻结，冻结时间较短。

由于液态氮气（或二氧化碳气）成本较高，只有附加值高的产品或特殊情况下才选用此类产品。

 产品用途

快速将食品特别是新鲜的鱼类，肉类四品，快速制冷，一般是10分钟左右；现在多用于将食品，慕斯，蛋糕以及速冻水饺，汤圆，包子等等之类的东东进行快速深冷速冻。确保达到营养不流失，口味新鲜好快速塑性的效果。

 电源和功率

速冻柜和速冻柜不一样，一般是通过大功率，快速强制制冷。应该说一台小的速冻柜的耗电量都要**常见的比较大的冰箱或者冷柜的功率。所幸这种机器是一旦达到温度会立即体制制冷，进入待机保温的状态。

电源多数基本都会用到3相，380V的电源，这样动力，才能确保真正地快速有效的制冷效果。